简体：鲊

繁体：鮓

读音：zhǎ zhà

拼音：zha

注音：ㄓㄚˇ ㄓㄚˋ

部首：鱼

笔画：13

结构：左右

笔顺：ノフ丨フ一丨一一ノ一丨一一

统一码：9C8A

基本字义

鲊（鮓）zhǎ（ㄓㄚˇ）

⒈  一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。

⒉  用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子鲊。扁豆鲊。

其他字义

鲊（鮓）zhà（ㄓㄚˋ）

⒈  海蜇，水母的一种。

造字法

形声：从鱼、乍声

English

minced and salted fish; to preserve

鲊的笔顺

基本词义

❖ 鲊

鮓 zhǎ

〈名〉

(1) 盐腌的鱼[salted fish]。如：肥鲊(大而厚实的咸鱼)；鲊脯(盐腌的鱼干)；鲊酱(鲊醢。鱼酱)；鲊羹(用腌鱼做的汤)

(2) 泛指盐腌食品 [salted food]。如：鲊瓮(盐腌食品用的陶瓮)；鲊菜(盐腌的鱼肉蔬菜)