简体：煸

读音：biān

拼音：bian

注音：ㄅ一ㄢ

部首：火

笔画：13

结构：左右

笔顺：丶ノノ丶丶フ一ノ丨フ一丨丨

统一码：7178

基本字义

煸biān（ㄅ一ㄢ）

⒈  把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料烹熟：煸锅。把葱花、姜丝先煸一煸。

造字法

形声：从火、扁声

煸的笔顺

基本词义

❖ 煸 biān

〈动〉

把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料加水煮熟 [stir-fry before stewing]