简体：煸 读音：biān 拼音：bian 注音：ㄅ一ㄢ 部首：火 笔画：13 结构：左右 笔顺：丶ノノ丶丶フ一ノ丨フ一丨丨 统一码：7178 基本字义煸biān（ㄅ一ㄢ）⒈ 把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料烹熟：煸锅。把葱花、姜丝先煸一煸。造字法形声：从火、扁声煸的笔顺 基本词义❖ 煸 biān〈动〉把菜肴放在热油里炒到半熟，以备再加作料加水煮熟 [stir-fry before stewing]
