简体：腩

读音：nǎn

拼音：nan

注音：ㄋㄢˇ

部首：月

笔画：13

结构：左右

笔顺：ノフ一一一丨丨フ丶ノ一一丨

统一码：8169

基本字义

腩nǎn（ㄋㄢˇ）

⒈  方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。

⒉  用调味品浸渍肉类以备炙食。

造字法

形声：从月、南声

English

(Cant.) fatty meat on a cow's belly; abdomen; to boil meat

腩的笔顺

基本词义

❖ 腩 nǎn

〈名〉

(1) 干肉 [dried meat]

腩，脯也。——《广雅》

(2) 牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 [sirloin；tenderloin]。如：牛腩

词性变化

❖ 腩 nǎn

〈动〉

用调味品浸渍肉类以备炙食 [(of meat) dip in condiments]

亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》