简体：炖
繁体：燉
读音：dùn
拼音：dun
注音：ㄉㄨㄣˋ
部首：火
笔画：8
结构：左右
笔顺：丶ノノ丶一フ丨フ
统一码：7096
基本字义
炖dùn（ㄉㄨㄣˋ）
⒈ 煨煮食品使烂：炖肉。清炖鸡。
⒉ 把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热：炖酒。炖药。
汉英互译
braise、braize、jug、pot-roast
造字法
形声：从火、屯声
English
heat with fire; stew
炖的笔顺
基本词义
❖ 炖
燉 dùn
〈动〉
(形声。从火，屯声。本义：和汤煮烂) 同本义 [stew]。如：这块老牛肉炖了三小时还没烂
