简体：腤

读音：ān

拼音：an

注音：ㄢ

部首：月

笔画：13

结构：左右

笔顺：ノフ一一丶一丶ノ一丨フ一一

统一码：8164

基本字义

腤ān（ㄢ）

⒈  古代烹调法，把盐、豉、葱等与肉或鱼一起煮。

异体字

腤的笔顺

基本词义

❖ 腤 ān

〈动〉

烹煮，古代用盐、豉、葱与肉类同煮的一种烹调法 [cook]。如：腤鸡；腤白肉；腤猪；腤鱼