简体：酵

读音：jiào

拼音：jiao

注音：ㄐ一ㄠˋ

部首：酉

笔画：14

结构：左右

笔顺：一丨フノフ一一一丨一ノフ丨一

统一码：9175

基本字义

酵jiào（ㄐ一ㄠˋ）

⒈  有机物由于某些菌或酶而分解称“发酵”。能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”。亦称“酵母”、“酿母”。

汉英互译

ferment、leaven

造字法

形声：从酉、孝声

English

yeast, leaven

酵的笔顺

基本词义

❖ 酵 jiào

〈名〉

(1) (形声。从酉( yǒu)，表示与酒有关，孝声。本义：酒母)

(2) 同本义 [yeast；leaven；ferment]，含有酵母的有机物，用作发面、制酱、酿酒等。如：酵子；酵头

(3) 酒滓 [wine dregs]

词性变化

❖ 酵 jiào

〈动〉

发酵 [ferment]。如：酵粥(发酵的粥)